Dieta rica em proteínas ajuda a manter peso após emagrecer

Uma dieta rica em proteínas ajuda a manter o peso após emagrecer, concluiu uma pesquisa sobre nutrição realizada em oito países (Dinamarca, Holanda, Reino Unido, Bulgária, Grécia, República Tcheca, Alemanha e Espanha).

Este é um dos resultados preliminares do Projeto Diógenes (Dieta, Obesidade e Genes), realizado entre famílias destas oito nações, informou a Universidade de Navarra, na Espanha, que participou do estudo.

A pesquisa afirma que aumentar o consumo de proteínas na dieta evita recuperar o peso após emagrecer, enquanto o índice glicêmico dos alimentos, relacionado aos açúcares, não desempenha um papel relevante.

Os adultos que participaram do estudo foram acompanhados durante seis meses. Eles deveriam perder pelo menos 8% de seu peso antes que toda a família se submetesse ao processo. No total, 763 indivíduos emagreceram uma média de 11,2 quilos por pessoa.

Após essa fase, 565 famílias (763 adultos e 787 crianças) seguiram uma das cinco dietas distribuídas de forma aleatória: quatro combinavam diversas proporções nas refeições de proteínas e de carboidratos e a quinta se baseava nos hábitos alimentares da família, mas com conselhos sobre alimentação saudável.

As pessoas que receberam uma dieta com alto índice de proteínas não recuperaram o peso perdido, enquanto os demais ganharam entre 2 e 2,5 quilos após emagrecer.

Os resultados definitivos do projeto serão divulgados em maio de 2009, quando serão apresentados no Congresso Europeu da Obesidade, que acontecerá em Amsterdã.

(extraida do site UOl Estilo- 26/05/2008)